![](https://b3403464.smushcdn.com/3403464/wp-content/uploads/2017/02/oatless-oatmeal-blueberries.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Avena sin Hojuelas y Arándanos Azules
Ingredientes:
- ¾ de taza de claras de huevo
- ⅓ de taza de leche de almendra de vainilla sin endulzar
- 1 ½ cucharadas de linaza molida
- ½ plátano grande, machacado
- ½ cucharadita de canela
- ½ calabacín amarillo, rallado
- ¼ de taza de arándanos azules frescos
Instrucciones:
Combina el plátano machacado y el calabacín en un recipiente pequeño y colócalo a un lado. Combina las claras de huevo con la leche de almendra en un sartén pequeño y mezcla con una espátula sobre fuego medio. Agrega la linaza y continúa moviendo hasta que la mezcla empiece a espesar. Agrega la mezcla de plátano y calabacín y mueve constantemente mientras la avena sin hojuelas empieza a espesar. Agrega canela, reduce el calor y continúa moviendo hasta que la avena alcance el nivel de espesor deseado. Agrega arándanos azules, ¡y disfruta!